Si è appena concluso l'evento enogastronomico "SCUOLA APERTA: UN TUFFO NELLE ORIGINI" 2025, organizzato dall’Istituto Omnicomprensivo Sandro Pertini di Magliano Sabina. L’evento, che si è svolto sabato 18 gennaio dalle 15 alle 19, ha offerto un’opportunità unica per scoprire le eccellenze enogastronomiche locali e celebrare il legame profondo tra la scuola e il territorio. Attraverso banchi di assaggio, showcooking, creazioni di cocktail e attività dimostrative, i nostri studenti, insieme ai produttori locali, hanno promosso la cultura del cibo, dimostrando come l’alimentazione possa essere un potente strumento educativo e sociale. L’iniziativa, patrocinata dal Comune di Magliano Sabina, ha visto la partecipazione di Chef Laura Marciani Ristorante Degli Angeli e Carol Agostini FoodandWineAngels, ed è stata un’importante occasione di coesione sociale, unendo studenti, famiglie, professionisti del settore, istituzioni e media. Gli ospiti hanno potuto apprezzare piatti creativi degli Chef Gabriele Amicucci e Leonardo Morelli accompagnati dalla continua preparazione di cocktail da parte del Bartender Alessandro Silvi con gli studenti di sala. Il Dirigente Scolastico dottoressa Annunziata Cimei ha dato il benvenuto agli ospiti e, insieme al sindaco dottor Giulio Falcetta e all’assessore alla Cultura, Antonella Chieti, ha accolto la stampa mostrando le risorse e le potenzialità sia della Scuola che del territorio.La serata si è conclusa con una cena speciale all’Ecostello di Magliano Sabina, dove gli ospiti hanno avuto l'opportunità di gustare piatti prelibati in un'atmosfera conviviale. L’evento, attraverso le offerte spontanee degli ospiti, ha consentito di raccogliere un totale di 1200 euro che saranno utilizzati per l’acquisto di attrezzature utili ai laboratori didattici dell’Istituto. Un sentito ringraziamento va a tutti gli studenti, docenti, collaboratori ATA, tecnici di laboratorio, e a tutti coloro che hanno contribuito al successo dell’evento. Un ringraziamento particolare all’Amministrazione Comunale di Magliano Sabina per il prezioso supporto nell’ospitalità e alla realizzazione della manifestazione. Grazie anche agli sponsor che hanno fornito allestimenti, prodotti e supporto logistico. Un caloroso ringraziamento va al DSGA avvocato Andrea D’Ignazio, alla Vicepreside professoressa Roberta Stentella e alla professoressa Enrica Modesti referente dell’Istituto Alberghiero che insieme alla Chef Laura Marciani e Carol Agostini hanno progettato e reso possibile la realizzazione di questo evento con impegno e dedizione. Infine si ringrazia l’Associazione “Con il cuore nel piatto”
Aziende espositrici:
Di zona:
- Fattoria del giglio di Luca Varasconi – Carni e salumi http://www.fattoriadelgiglio.com/
- Azienda Agricola Elvirina di Di Filippo Flavio – Formaggi https://www.facebook.com/aziendaagricolaelvirina/?locale=it_IT
- Valerio Santini – Ortaggi “L’orto di casa”
- Agrigelateria Corsetti – formaggi e gelato https://www.facebook.com/AgrigelateriaCaseificioCorsetti/?locale=it_IT
- Luigi Carosi Macelleria Aziendale - Carni https://www.paginegialle.it/magliano-sabinari/macellerie/carosi-luigi
- Camerlengo Carla – ortaggi e olio https://www.incontrinotizie.it/olio-biologico-dalla-terra-difamiglia-carla-camerlengo-torna-a-vincere/
- Formaggi Chiodetti – formaggi https://formaggichiodetti.it/
- Traldi – olio https://www.oliotraldi.com/
- Il Fornaio di Santolini Maria Teresa https://www.facebook.com/people/Il-fornaio-di-SantoliniMaria-Teresa/100057380862820/
- Azienda Agricola Fratelli Nesta Enzo e Massimo e C. - formaggi https://www.campagnamica.it/lanostra-rete/fattorie/azienda-agricola-fratelli-nesta-enzo-e-massimo-e-c/
- Pasticceria Natili – dolcetti e biscotti- pasticcini https://www.facebook.com/PasticceriaNatili/?locale=it_IT
- Azienda Agricola Luca di Piero – cioccolato, spalmabili https://aziendaagricolalucadipiero.it/
- Trattoria Enoteca Capocroce di Romeo e Daniele Fabi - pane, pizza e focaccia https://www.facebook.com/TrattoriaEnotecaCapocroce/?locale=it_IT
- Cantina sociale Vini dei Colli Sabini, https://www.paginegialle.it/cantina-sociale-vini-dei-collisabini-magliano-sabina.
- Lorenzoni s.r.l. Civita Castellana https://www.lorenzoni.net/
Fuori zona:
- Emiliano Fini Viticoltore -Vino https://emilianofini.it/
- Tenuta Borgolano di Donatella Quaroni – Vino https://www.tenutaborgolano.com/
- Carnaroli da Carnaroli Pavese - Riso https://www.pv.camcom.gov.it/index.phtml?Id_VMenu=875
- Azienda Agricola Il Borghetto – Zafferano https://www.facebook.com/agricolailborghetto/
- Methodo Professional Vending, distributori automatici https://www.methodo.it/ Romcaffè, https://www.romcaffe.it/it/
Partecipazione di:
- Chef Gabriele Amicucci Gastronomia Sapore , piatto a base di pesce durante l’evento, inoltre sponsor anche della cena per la stampa, ideata, offerta e creata dalle sue sapienti mani https://www.facebook.com/p/Sapore-di-Amicucci-Gabriele-61555217677811/
- Chef Leonardo Morelli, Ristorante “Le Ghiottonerie del Moro”, https://leghiottoneriedelmoro.it/
- Skill Up Bartender di Alessandro Silvi con la creazione di cocktail con gli studenti di sala https://www.instagram.com/skill_up_bartender/
- Enoteca Vinum, Simone di Giorgio, https://enotecavinum.it/
Supporto allestimenti vari:
- Niko Fanti Eventi https://www.matrimonio.com/catering-matrimoni/niko-fanti-eventi--e360726
- Lavanderia La Lavanda di Evangelistella Anna https://itfacebook.com/lavanderialalavandasoriano/
- Vivaio Azienda Agricola Florovivaistica Vivadio Roberto https://www.facebook.com/p/Azienda-
Agricola-Florovivaistica-Vivadio-100051411202772/
- Fiori e piante Vivadio
- Il Piccolo Mondo Fiorito https://www.facebook.com/people/Il-Piccolo-mondofiorito/100063650605547/
- Flos-Fiori Piante & Oggettistica di Letizia Fabrizi https://www.facebook.com/letiziaflos/?locale=it_IT
