Sorgnano, la sagra del fungo abita qui. Ritorna la quattro giorni di specialità enogastronomiche organizzata dalla Pubblica Assistenza di Carrara. La rassegna si svolgerà a partire da domani sera, giovedì 16 ottobre, fino a domenica 19 all’interno della Casa del Popolo. Sarà un’occasione per assaggiare un menù autunnale con protagonista il fungo in tutte le sue declinazioni: fritto, trifolato, abbinato alle tagliatelle o alle scaloppine. Piatto forte di questa edizione 2025 sarà il cinghiale con la polenta, immancabili i dessert come la torta di mele e la “nostra” torta di riso. La sagra del fungo è da sempre una festa sentita in città; l’obiettivo, come ogni anno, è quello di raccogliere fondi da destinare alla Pubblica Assistenza. «Dobbiamo sostenere l’investimento sul nuovo parco mezzi – spiega il presidente dell’associazione, Fabrizio Giromella – e abbiamo bisogno di risorse. Il ricavato della sagra sarà utilizzato per finanziare le nostre attività, partecipare all’evento è anche un modo per dare un contributo al servizio che rendiamo alla popolazione. Siamo molto legati a questo appuntamento annuale, le nostre cuoche sono diventate eccezionali nella preparazione dei piatti che proponiamo».
La sagra aprirà i battenti domani sera a partire dalle 18.45, orario valido anche per venerdì; per sabato 18 e domenica 19 è prevista apertura a pranzo dalle ore 12.00 e a cena fino alle 24 (per ridurre i tempi di attesa saranno organizzati due turni, il secondo a partire dalle 21.00).
È consigliabile prenotare al numero 335.5299809. Per raggiungere il borgo di Sorgnano saranno a disposizione i pulmini della Pubblica Assistenza, in servizio dal parcheggio della Lugnola e ritorno per tutta la durata della manifestazione.
