È partita la corsa contro il tempo per centinaia di imprese del settore alimentare. Il Dipartimento Formazione di Confartigianato Imprese Massa Carrara Lunigiana lancia l'allarme sull'obbligo di aggiornamento introdotto dalla DGR Toscana 540/2024, che impone un adeguamento formativo entro due anni. La scadenza è chiara: entro il 6 maggio 2026 tutti i responsabili delle attività alimentari – titolari, responsabili HACCP e preposti – che hanno conseguito l'attestato con la precedente normativa (DGR 559/2008) dovranno mettersi in regola."Non si tratta di un semplice aggiornamento, ma di un obbligo preciso – sottolinea il Dipartimento Formazione –. Chi non si adegua entro i termini si espone a contestazioni e sanzioni in caso di controlli". Il percorso richiesto è il Modulo C – UF2, della durata di 4 ore, necessario per integrare la formazione già svolta secondo i nuovi standard regionali. Un passaggio che, oltre a sanare la posizione, vale anche come aggiornamento quinquennale HACCP.La platea interessata è ampia e riguarda gran parte delle imprese alimentari ancora in possesso di attestati rilasciati con la vecchia disciplina. "Molti operatori – evidenzia Confartigianato – non sono ancora pienamente consapevoli dell'obbligo. Il rischio concreto è arrivare a ridosso della scadenza con corsi saturi e difficoltà organizzative".
Da qui l'invito netto: muoversi subito.
"Anticipare i tempi significa evitare problemi, blocchi operativi e sanzioni – prosegue Confartigianato –. Aspettare l'ultimo momento, in questo caso, può costare caro".
Il Dipartimento Formazione ha già attivato corsi dedicati per accompagnare le imprese nell'adeguamento, offrendo supporto sia nella verifica degli obblighi sia nella pianificazione della formazione.
Per informazioni e iscrizioni:
0585-1980393 – 0187-305653 – 349-1221563
